Simpson's-in-the-Strand, Restaurante británico histórico en Westminster, Inglaterra
Simpson's-in-the-Strand es un restaurante en Westminster ubicado en un edificio victoriano con mesas de madera tallada y techos altos. Los interiores muestran detalles arquitectónicos clásicos, entre ellos columnas decoradas y paneles murales de madera oscura.
La casa abrió en 1828 como club de ajedrez con sala de café y más tarde se convirtió en un local de comidas conocido por sus platos de carne asada. Durante el siglo XX recibió la categoría de edificio protegido de Grado II, lo que salvaguarda la estructura histórica del inmueble.
El local debe su nombre al fundador John Simpson y a su ubicación en Strand, una de las arterias más antiguas de Londres. Los comensales ocupan hoy salas en las que los revestimientos de madera y los apliques de gas evocan el mobiliario original, mientras los camareros visten uniforme negro tradicional.
Es necesario reservar, ya que el local suele estar concurrido especialmente los fines de semana. Las salas se encuentran a nivel del suelo y son accesibles para usuarios de silla de ruedas, aunque conviene avisar con antelación.
Algunas salas conservan mesas de ajedrez de la época fundacional, donde los visitantes pueden jugar partidas mientras esperan su comida. Estas mesas llevan tableros grabados y recuerdan los tiempos en que se celebraban importantes torneos en el local.
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