Ancient Priors, Restaurante medieval en High Street, Crawley, Inglaterra
Ancient Priors es un restaurante ubicado en un edificio medieval en High Street, Crawley, construido originalmente alrededor de 1450 como una casa señorial. El interior cuenta con varias áreas de comedor en diferentes niveles con vigas de madera expuestas y paredes de piedra gruesa.
El edificio data de 1450 y sirvió como White Hart Inn durante el siglo XVII antes de ser convertido en una tienda de muebles en el siglo XVIII. Estos usos sucesivos moldearon la estructura tal como existe hoy.
El edificio muestra métodos de construcción medieval con vigas de madera expuestas y muros gruesos característicos de la artesanía de Sussex. Los visitantes pueden observar estas técnicas tradicionales directamente mientras se desplazan por los diferentes niveles de comedor.
El restaurante está abierto de martes a domingo con servicio de almuerzo y cena ofreciendo cocina británica tradicional. Los múltiples niveles de piso y superficies irregulares requieren atención al navegar por el edificio.
Las investigaciones arqueológicas del edificio descubrieron habitaciones ocultas cuyo propósito original sigue siendo un misterio. Estas cámaras secretas revelan cuán complejo era el uso medieval de esta casa.
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