Burrow Hill Cider Farm, Granja de sidra en Somerset, Inglaterra
Burrow Hill Cider Farm es una granja y destilería en funcionamiento situada al pie de Burrow Hill, en Somerset, Inglaterra, con vistas a las marismas de los Somerset Levels. El lugar cuenta con huertos de variedades antiguas de manzana y una destilería donde se elaboran sidra y aguardiente de manzana.
La granja lleva generaciones produciendo sidra, pero no fue hasta 1989 cuando obtuvo la primera licencia de destilación concedida por las autoridades aduaneras del Reino Unido para este tipo de actividad en más de un siglo. Esa autorización permitió elaborar legalmente aguardiente de manzana en el lugar.
La granja se encuentra en Somerset, una región conocida desde hace siglos por su cultivo de manzanas, y los huertos conservan variedades antiguas que han desaparecido en otros lugares. Pasear entre los árboles permite entender la relación histórica entre esta tierra y sus gentes.
La granja está en pleno campo y se llega mejor en coche, ya que el transporte público en esta zona de Somerset es muy escaso. Conviene consultar los horarios o concertar la visita con antelación, ya que se trata de una granja en plena producción y no siempre está abierta sin reserva previa.
Cada año, la granja lleva un autobús de sidra al Festival de Glastonbury y sirve sus bebidas directamente en el recinto. Con el tiempo, ese autobús se ha convertido en un punto de referencia para muchos asistentes al festival.
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