Fuller's, Cervecería histórica en Chiswick, Londres, Inglaterra
Fuller's Brewery es una cervecería ubicada a lo largo del Támesis en Chiswick que combina métodos de producción tradicionales y modernos. La instalación utiliza tanto recipientes de cobre históricos como equipos contemporáneos para producir sus cervezas.
La cervecería fue fundada en 1845 cuando John Bird Fuller se asoció con Henry Smith y John Turner para iniciar operaciones de cervecería en el oeste de Londres. Durante más de un siglo se mantuvo como una empresa familiar independiente, hasta que la corporación japonesa Asahi la adquirió en 2019.
La cervecería conserva su arquitectura georgiana original y alberga una de las plantas de glicina más antiguas del país, que crece en su fachada desde 1816.
El sitio ofrece recorridos diarios donde los visitantes pueden seguir el proceso de elaboración de cerveza de principio a fin y aprender sobre las técnicas utilizadas. Al final del recorrido, los huéspedes pueden probar diferentes cervezas y visitar la tienda adjunta o el pub.
El sitio alberga una colección de botellas de cerveza de diferentes países y épocas que cuentan la historia de las tradiciones cerveceras en todo el mundo. Esta colección curada muestra cómo han evolucionado los métodos y estilos de elaboración a nivel mundial.
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