Dinner by Heston Blumenthal, Restaurante con dos estrellas Michelin en Mandarin Oriental Hyde Park, Londres, Inglaterra.
Dinner by Heston Blumenthal es un restaurante con dos estrellas Michelin en el Mandarin Oriental Hyde Park que se dedica a reinterpretaciones modernas de la cocina británica. El comedor con capacidad para 110 comensales cuenta con grandes ventanales hacia la cocina abierta y ofrece servicio de almuerzo y cena.
El restaurante abrió en 2011 y obtuvo su primera estrella Michelin en el año de su apertura. La segunda estrella llegó en 2014, marcando el reconocimiento rápido del concepto innovador.
El nombre del restaurante refleja su enfoque de investigar y reinterpretar recetas clásicas de Inglaterra de diferentes épocas. Los comensales experimentan cómo la cocina británica tradicional cobra vida mediante técnicas modernas.
El restaurante está cerca de la estación de metro de Knightsbridge y requiere reservas con anticipación. La ropa inteligente es apropiada y el lugar acomoda a visitantes con diferentes necesidades de movilidad.
El comedor presenta un sistema mecánico de polea basado en diseños de cortes reales del siglo XVI. Otro punto destacado es el postre preparado en la mesa usando nitrógeno líquido para helado.
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