Holgate Windmill, Molino de viento catalogado Grado II en Holgate, York, Inglaterra.
Holgate Windmill es una molienda de torre con cinco aspas, muros blancos y una estructura que se eleva varios pisos en York, albergando maquinaria tradicional de madera en su interior. El edificio muestra la construcción típica de un molino inglés con paredes de piedra maciza y un sistema de transmisión completamente funcional.
La molienda se construyó en 1770 y funcionó durante más de 160 años, cambiando de fuente de energía entre viento, vapor y electricidad según avanzaba la tecnología. Estos cambios muestran cómo los oficios tradicionales se adaptaron a nuevos métodos.
La molienda sigue siendo una práctica viva que los visitantes pueden observar en acción durante las demostraciones regulares. El lugar representa para la comunidad una conexión tangible con los oficios tradicionales y el trabajo rural.
La molienda está abierta al público en días específicos donde puedes observar la producción en directo y comprar harina recién molida. Es recomendable verificar los horarios con anticipación, ya que pueden variar según la temporada.
La molienda sigue triturando trigo y espelta regularmente usando métodos de piedra tradicionales, con variaciones según la temporada. Muchos visitantes quedan sorprendidos al saber que este antiguo negocio produce harina real para venta local en lugar de funcionar solo como atracción.
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