Seven Stars, Pub histórico en Holborn, Inglaterra
The Seven Stars es un pub alojado en un edificio de Grado II en la calle Carey número 53-54, situado directamente frente a los Tribunales Reales de Justicia. En el interior, hay varios pisos con vigas de techo antiguas y pisos de roble que datan de varios siglos.
El edificio data del siglo XVII en los años 1680, aunque el negocio original comenzó en 1602. Sobrevivió al Gran Incendio de Londres que destruyó estructuras cercanas.
Los estudiantes de Derecho y abogados se reúnen en las pequeñas salas para comer y conversar en un ambiente tranquilo. El carácter intelectual del lugar se refleja en la disposición de las mesas y la ausencia de entretenimiento ruidoso.
El pub abre desde el mediodía hasta la noche la mayoría de los días, con horarios más cortos los domingos. La disposición estrecha del edificio y sus múltiples pisos significan que los visitantes deben permitir tiempo para explorar cómodamente.
La propietaria Roxy Beaujolais mantiene reglas específicas para los comensales y selecciona cuidadosamente las opciones de cerveza Adnams y vinos de Borgoña. Este toque personal distingue el lugar de los establecimientos comerciales típicos.
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