Lympstone Manor, Restaurante de alta cocina y hotel residencial en Exmouth, Inglaterra
El Lympstone Manor es una mansión georgiana con 21 habitaciones y suites ubicada en 28 acres, con vistas hacia el estuario Exe y la Jurassic Coast. La propiedad alberga dos bodegas de vino con aproximadamente 600 selecciones y espacios para cenas privadas llamados las salas Berryhead y Mamhead.
El edificio fue construido durante el período georgiano como residencia privada antes de convertirse posteriormente en restaurante y hotel. Su estado de Lista de Grado II protege la integridad arquitectónica de la casa y sus características de diseño original.
El chef Michael Caines prepara cocina británica moderna utilizando ingredientes de temporada de la región del sudoeste de Inglaterra, ganando una estrella Michelin por su trabajo. El restaurante define cómo se conoce la escena culinaria local y atrae a visitantes que aprecian la cocina inglesa contemporánea.
La ubicación es mejor accesible en coche y se encuentra cerca de la ciudad costera de Exmouth en el estuario Exe. Los visitantes deben reservar con anticipación, ya que el restaurante y hotel son populares y la capacidad es limitada.
El terreno incluye un viñedo de 10.8 acres dentro de la propiedad de 28 acres que produce vinos desarrollados específicamente para el menú del restaurante. Esta combinación de producción de vino local y ofertas culinarias lo distingue de casas similares en la región.
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