Lemon squeezer, Utensilio de cocina en hogares estadounidenses.
Un exprimidor de limón es un utensilio de cocina con un recipiente en forma de cuenco y una palanca articulada que presionas para extraer jugo de cítricos. El diseño mecánico simple exprime el jugo mientras mantiene las semillas y la pulpa principalmente en el recipiente.
Los exprimidores de metal y madera aparecieron por primera vez en el siglo 19 en hogares estadounidenses cuando las familias necesitaban herramientas para hacer jugos frescos. Los diseños mejoraron gradualmente y se convirtieron en un elemento estándar en las cocinas modernas.
Los cocineros estadounidenses utilizan esta herramienta para preparar aderezos para ensaladas, marinadas y cócteles en la gastronomía moderna.
El utensilio funciona mejor cuando la fruta está a temperatura ambiente y ligeramente ablandada, ya que esto mejora el flujo del jugo. Coloca un pequeño recipiente debajo para recoger el jugo y úsalo sobre una superficie plana y estable.
Los exprimidores manuales producen jugo más concentrado que las alternativas eléctricas debido a su método de aplicación de presión directa.
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