Frontera Grill, Restaurante mexicano en River North, Chicago, Estados Unidos.
Frontera Grill es un restaurante mexicano en River North que sirve platos regionales de Oaxaca, Baja y otros estados de México. La cocina utiliza técnicas de cocina tradicionales de diferentes partes del país para crear recetas auténticas.
El chef Rick Bayless y su esposa Deann fundaron el restaurante en 1987 después de escribir un libro de cocina y pasar tiempo investigando la comida mexicana regional. Estas primeras experiencias moldearon el enfoque culinario que continúa hoy.
El arte popular mexicano adorna las salas, reflejando las raíces regionales del menú. Mientras comes, ves obras que conectan directamente con las tradiciones culinarias que se sirven.
El restaurante abre para el almuerzo y la cena durante horas estándar entre semana y fin de semana, con el tiempo variando según el día. Se llena rápidamente durante las horas punta, por lo que llegar temprano o planificar con anticipación ayuda a asegurar una mesa.
El restaurante recibió el premio Outstanding Restaurant de la James Beard Foundation en 2007, uno de los mayores honores en la gastronomía estadounidense. Este reconocimiento reflejó décadas de compromiso con la calidad y la cocina mexicana auténtica.
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