Keens Steakhouse, Casa de carnes histórica en Midtown Manhattan, Estados Unidos.
Keens Steakhouse es un restaurante de carnes en Midtown Manhattan con panelado de madera oscura, comedores separados y una impresionante colección de aproximadamente 90.000 pipas de arcilla que cuelgan del techo. La colección de pipas se extiende por todas las habitaciones y crea un ambiente inusual y característico.
Albert Keen fundó este restaurante en 1885 y atendió inicialmente a actores y productores del cercano Garrick Theater durante la era del distrito teatral de Herald Square. El establecimiento se benefició de esta proximidad a la industria del entretenimiento y se convirtió en un lugar de reunión para personalidades del teatro.
El nombre proviene del fundador Albert Keen, y el lugar es conocido por guardar pipas de arcilla personales de los clientes habituales. Esta tradición se remonta a la época en que fumar después de las comidas era una costumbre común.
El restaurante está ubicado en una zona muy transitada de Midtown donde hay aparcamiento disponible cerca. Los visitantes deben saber que es un lugar popular, por lo que se recomienda hacer una reserva, especialmente durante las horas punta.
La cocina prepara un corte especial llamado costilla de cordero que se envejece durante varias semanas antes de cocinarla, lo que resulta en una pieza de carne impresionantemente grande. Este corte particular no se encuentra en muchos menús y atrae a amantes de la carne desde lejos.
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