Mas, restaurant in New York, United States
Mas es un restaurante en Manhattan con un comedor diseñado por David Netto y Kate Kaiser que mezcla elementos modernos y rústicos. El espacio cuenta con paredes gris pizarra, banquetas azul profundo con cojines, vigas de madera expuestas y piedra, mientras que grandes ventanas y cortinas translúcidas crean una sensación abierta.
El restaurante abrió en 2004 en Greenwich Village bajo la dirección del chef y propietario Galen Zamarra, conocido por su cocina americana influenciada por la francesa centrada en ingredientes locales y de temporada. Después de un incendio en 2016, reabrió en 2017 con actualizaciones y reparaciones, continuando con la misma filosofía de cocina de granja a mesa.
El nombre Mas proviene de la palabra francesa para una casa de campo rural, reflejando la filosofía del lugar: cocina honesta y directa sin pretensiones. Los visitantes notan cómo el interior con sus elementos rústicos y texturas suaves expresa esta conexión con la cultura de la comida simple.
El restaurante está abierto seis noches a la semana para cenar y permanece abierto hasta las 4 am, lo que lo convierte en un buen lugar para bebidas nocturnas. Se recomiendan reservaciones, especialmente durante las horas pico, ya que el espacio es relativamente pequeño y se llena rápidamente.
El restaurante se abrió en un espacio utilizado previamente por otro restaurante llamado Isla, y los diseñadores conservaron algunas de las características rústicas originales mientras añadían un diseño moderno completamente nuevo. Esta mezcla de elementos históricos retenidos y diseño contemporáneo hace que el espacio sea particularmente interesante para quienes notan detalles.
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