Maine Diner, Restaurante familiar en Wells, Estados Unidos.
Maine Diner es un restaurante de estilo americano clásico en Wells, Maine, con una larga barra, cabinas y mesas iluminadas con luz fluorescente y decoradas con fotografías antiguas. La cocina utiliza ingredientes cultivados en un huerto en el mismo terreno.
Los hermanos Myles y Dick Henry compraron el restaurante en 1983 a Socrates 'Louie' Toton, junto con su huerto. Con el paso de los años, se convirtió en una parada reconocida para locales y visitantes de la costa de Maine.
El menú tiene platos con nombres de personajes locales, como el desayuno El Tiante, en honor al ex lanzador de los Red Sox Luis Tiant. Esta costumbre conecta la cocina con la historia y las personas de la zona.
El restaurante está en una carretera principal de Wells y es más fácil llegar en coche. El menú cambia según la temporada, por lo que los platos pueden variar según la época del año.
El plato estrella es el Myles Henry Downeast Benedict, una versión del huevos benedictinos que sustituye el bacon canadiense por pasteles de bacalao, en homenaje a las tradiciones pesqueras de Maine. Se sirve con patatas fritas caseras y salsa holandesa en un muffin inglés.
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