Sparks Steak House, Restaurante de carnes en Midtown Manhattan, Estados Unidos
Este restaurante se encuentra en el 210 de East 46th Street y ofrece a sus comensales filetes de solomillo de primera calidad certificados por la USDA, pescado fresco y una extensa carta de vinos. El comedor resulta amplio, con mesas individuales repartidas por varias zonas que acogen tanto comidas de negocios como eventos privados.
Los hermanos Pasquale y Mike Cetta se hicieron cargo de un local en East 18th Street en 1966 y lo transformaron de pub en un restaurante centrado en la carne de vacuno. El negocio se trasladó más tarde a Midtown, donde se consolidó bajo el mismo nombre como destino para bistecs de primera calidad.
Los hermanos de la familia Cetta moldearon el carácter de este lugar, donde los comensales aún esperan porciones generosas de carne de primera calidad en un entorno formal. Los camareros llevan chalecos y sirven en mesas cubiertas con mantel blanco, mientras que los paneles de madera oscura en las paredes encarnan la tradición de los asadores estadounidenses.
El restaurante abre de lunes a viernes desde mediodía hasta las 22:30, los sábados desde las 17:00 y los domingos desde las 16:30. Quienes busquen mesa deberían reservar con antelación, especialmente los fines de semana y durante el horario laboral entre semana.
La carta de vinos incluye más de 100 botellas diferentes que han sido reconocidas regularmente por una revista especializada de renombre durante más de dos décadas. Los comensales pueden elegir entre varias añadas y regiones para complementar su selección de carne o pescado.
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