Hawk Haven Vineyard & Winery, Bodega familiar en Rio Grande, Estados Unidos.
Hawk Haven Vineyard & Winery es una bodega en Rio Grande, Nueva Jersey, que cultiva dieciséis variedades de uva y gestiona toda la producción en sus instalaciones. Desde la vendimia hasta el embotellado, cada etapa se realiza en la propiedad.
La propiedad comenzó como granja lechera y de productos agrícolas en 1940, y se reconvirtió al cultivo de la vid cuando se plantaron las primeras cepas de Cabernet Sauvignon en 1997. Abrió sus puertas para catas en 2009.
La bodega colabora con la Universidad de Rutgers para estudiar variedades de uva italianas como Lagrein y Teroldego en los suelos de Nueva Jersey. Los visitantes pueden probar vinos elaborados con estas uvas poco frecuentes durante su visita.
La bodega se encuentra en South Railroad Avenue, en Rio Grande, y abre todos los días para catas. El envío de vino está disponible a la mayoría de los estados de EE. UU., por lo que puedes hacer pedidos después de tu visita.
El nombre de esta bodega proviene de las migraciones estacionales de halcones que pasan sobre la propiedad cada año. Si visitas en el momento adecuado, puedes ver estas aves sobrevolando los viñedos.
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