Cava Winery & Vineyard, Bodega en Hamburg, Nueva Jersey
Cava Winery es un viñedo ubicado en Hamburg, Nueva Jersey, que cultiva diferentes variedades de uva adaptadas a climas fríos en sus cinco hectáreas. La propiedad produce miles de cajas de vino anualmente de sus plantaciones de viña.
El viñedo fue fundado en 2007 y adoptó su nombre de la palabra italiana 'cave' para honrar el patrimonio minero local de la región. Esta conexión entre la vinificación y la tradición minera histórica del área continúa dando forma a la propiedad.
El viñedo honra las tradiciones vinícolas italianas e incorpora elementos locales, ofreciendo degustaciones de vino acompañadas de comida al estilo bistró en la sala de cata.
El viñedo ofrece degustaciones a los visitantes los fines de semana en espacios exteriores e interiores. Es útil verificar los horarios con anticipación para asegurar que su visita coincida con el momento en que se recibe a los huéspedes.
Es el único productor de vinos Ciliegiolo, Grechetto y Sagrantino en Nueva Jersey, utilizando estas variedades de uva italiana nativas de Umbría. Estas variedades raras hacen que la propiedad sea un lugar singular para los amantes del vino que exploran la región.
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