Shelton Vineyards, Bodega familiar en Dobson, Carolina del Norte.
Shelton Vineyards es una bodega en Dobson que se extiende por varios acres con viñedos de Merlot, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. La propiedad incluye una instalación de producción y cuevas subterráneas donde los vinos envejecen en condiciones controladas.
La familia Shelton comenzó esta operación en 1999 en terrenos que anteriormente cultivaban tabaco. La transformación refleja cómo ha cambiado la agricultura en la región del valle de Yadkin.
El restaurante Harvest Grill en la propiedad utiliza ingredientes locales de Carolina del Norte combinados con los vinos producidos en el lugar. Cada plato muestra cómo los sabores regionales complementan las bebidas de la viña.
La bodega ofrece tours guiados siete días a la semana donde los visitantes aprenden sobre el proceso de elaboración del vino desde la cosecha hasta la fermentación. Los recorridos pasan por las áreas de producción y muestran cómo se hacen los vinos de principio a fin.
La propiedad opera usando métodos agrícolas sostenibles y convirtió campos de tabaco anteriores en un viñedo activo. Este cambio a la producción de vino se convirtió en una parte importante de cómo la región aborda la agricultura.
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