Sepia, Restaurante americano en West Loop, Chicago, Estados Unidos
Sepia es un restaurante americano en West Loop que ocupa un elegante espacio de comedor con paredes de ladrillo visto, pisos de azulejos personalizados y almacenamiento de vino que llega al techo. El interior combina elementos arquitectónicos originales del pasado del edificio con toques de diseño contemporáneo.
El edificio funcionó como imprenta en el siglo diecinueve y mantiene muchas de sus características estructurales originales. Estos elementos históricos ahora forman el telón de fondo de las operaciones modernas del restaurante.
La cocina fusiona sabores del sudeste asiático, coreanos y mediterráneos en la gastronomía americana contemporánea, haciendo que cada plato refleje tradiciones culinarias de diferentes regiones.
El restaurante mantiene horarios limitados enfocados en la cena con servicio extendido los fines de semana. Es aconsejable verificar el horario actual con anticipación y planificar en consecuencia para su visita.
La cocina elabora menús estacionales que cambian a lo largo del año, con platos como pez sable a la parrilla con preparación de barbacoa de Carolina. Este enfoque rotativo permite al chef trabajar con ingredientes de origen local y de temporada.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
