Senfmühle Monschau, Museo en Monschau, Alemania.
La Molinería Histórica de Mostaza es un edificio de entramado de madera en Monschau que funciona como molino y museo. En su interior se encuentran piedras de molienda originales, sistemas mecánicos y recipientes de almacenamiento que muestran cómo se producían diferentes variedades de mostaza.
El molino comenzó como un negocio familiar y ha preservado sus métodos artesanales desde su fundación. El sistema de transmisión por correa de la era industrial temprana sigue siendo integral para cómo se realiza el trabajo.
La producción de mostaza fue durante siglos parte de las tradiciones artesanales locales y sigue siendo central en la identidad de la región. Aquí puede ver cómo las técnicas históricas y las recetas locales continúan siendo parte del trabajo.
El sitio está abierto diariamente y bien marcado en el centro histórico de Monschau. Use zapatos cómodos ya que los caminos estrechos y escaleras del edificio antiguo requieren cierta movilidad.
El edificio aún muele utilizando los mismos métodos de hace más de un siglo, sin automatización moderna. Este sitio de producción funcional lo distingue de los museos típicos que solo exhiben objetos históricos.
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