Lindholm, Casa señorial en el municipio de Lejre, Dinamarca.
Lindholm es una casa solariega con una extensa finca en Lejre que se extiende sobre 309 hectáreas de tierras de cultivo, pastos y turberas. El edificio principal tiene una fachada amarilla con techo Mansarda rojo y se encuentra al oeste de Copenhague.
El dominio fue transferido al Priorato de Santa Clara en Roskilde en 1330 y sirvió durante siglos como una propiedad danesa importante. En el siglo 18 la familia von Plessen estableció un Fideikommis para evitar que fuera dividido o vendido.
El nombre Lindholm hace referencia a su ubicación en una altura cerca de un curso de agua, típico de las haciendas señoriales danesas. Hoy en día los visitantes pueden ver cómo el lugar conecta la agricultura tradicional con la cultura alimentaria contemporánea.
La finca se encuentra en Abbetvedvej 2 en Roskilde, aproximadamente 30 kilómetros al oeste de Copenhague. El terreno es plano y se explora mejor en coche o bicicleta para ver toda la propiedad.
Hoy la finca opera como Farm of Ideas, colaborando con el chef Christian Puglisi para abastecer ingredientes frescos a restaurantes de Copenhague. Esta asociación conecta siglos de herencia agrícola con la gastronomía contemporánea y eventos gastronómicos regulares.
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