Hacienda La Laguna

Hacienda La Laguna es una propiedad cerca de Puente del Obispo que presenta cinco patios distintos, arquitectura tradicional de piedra y un extenso sistema de acueductos que riega las tierras agrícolas circundantes. La propiedad funciona ahora tanto como centro cultural como escuela de hostelería, ofreciendo tours guiados a través de sus terrenos.

La hacienda fue fundada originalmente por jesuitas en 1641 y cambió de propietario a través de decretos reales, familias nobles y transformaciones agrícolas. La propiedad fue restaurada significativamente en 1992, preservando su importancia para generaciones futuras.

La propiedad alberga el Museo de la Cultura del Olivo, que exhibe equipos tradicionales de molienda y artefactos que documentan las prácticas agrícolas de la región. Esta colección ofrece a los visitantes una visión directa de cómo el cultivo del olivo moldeó la vida cotidiana y los medios de vida en la zona.

El acceso a la propiedad es a través de tours guiados organizados que muestran a los visitantes las diversas secciones y sus funciones. Se recomienda llevar zapatos cómodos para caminar, ya que el tour cubre múltiples patios y áreas al aire libre que explorarás a pie.

Un estanque artificial llamado Laguna Grande suministra agua a la hacienda a través de un sistema de acueducto de ladrillo del siglo 19 que rodea toda la propiedad. Este sistema de agua es una obra de ingeniería notable que demuestra la habilidad histórica de los constructores de la región.