Club Gascon, Restaurante francés en City of London, Inglaterra
Club Gascon es un restaurante con un comedor estrecho con detalles de mármol ubicado junto a Smithfield Market, sirviendo platos del suroeste francés en un estilo contemporáneo. El interior combina elementos arquitectónicos clásicos con un enfoque moderno en comida y servicio.
El restaurante abrió en 1998 en un antiguo edificio de salón de té y obtuvo su primer premio Michelin en 2002. Ha mantenido este reconocimiento continuamente desde ese año.
La cocina procede de la región francesa de Gascuña, manteniendo técnicas tradicionales y productos locales desde su apertura. Los comensales experimentan directamente cómo la tradición culinaria regional francesa moldea los platos cotidianos.
El menú cambia con las estaciones y ofrece tanto una opción de menú degustación como selecciones a la carta. Los visitantes deben tener en cuenta que el almuerzo y la cena tienen horarios de servicio separados.
El adyacente Le Bar funciona como bar de vinos y bistró de martes a viernes, expandiendo la experiencia gastronómica con un enfoque más casual. Los visitantes pueden disfrutar de la misma cocina regional en un entorno menos formal.
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