Angus

Angus es un área administrativa en la costa este de Escocia que se extiende por litoral, colinas onduladas y amplias tierras de cultivo entre el sur de las Grampian Mountains y el mar. El paisaje alterna entre valles profundos al norte, llanuras fértiles en el centro y franjas costeras más planas con acantilados y playas de arena.

El área toma su nombre del rey picto Óengus I, que gobernó este territorio en el siglo octavo y cuya influencia sigue visible en numerosos yacimientos arqueológicos. Las huellas de asentamientos se remontan hasta el Neolítico, con restos de piedra de la Edad del Bronce todavía dispersos por las colinas.

Los edificios de arenisca roja que bordean los pueblos costeros recuerdan la época en que los pescadores arrastraban sus barcas hasta la orilla y colgaban las redes en los muros del puerto para que se secaran. Muchos topónimos conservan sus raíces pictas y gaélicas, y los habitantes expresan su vínculo con la tierra a través de un dialecto característico del nordeste.

Las localidades más grandes se sitúan sobre todo a lo largo de la costa o en las tierras bajas del sur, mientras que las zonas del norte permanecen menos pobladas y centradas en la agricultura. Quienes toman las carreteras secundarias más tranquilas encuentran acceso más fácil a aldeas menores y miradores más tranquilos lejos de las rutas principales.

La región produce aproximadamente un tercio de la cosecha de patata de Escocia y se especializa en variedades adaptadas a sus suelos costeros arenosos. El pescado ahumado de Arbroath solo puede elaborarse dentro de un radio limitado de la ciudad usando un método tradicional que se basa en barriles abiertos y humo de roble.