Murano, Restaurante con estrella Michelin en Mayfair, Reino Unido
Murano es un restaurante con estrella Michelin en Mayfair, Londres, que combina ingredientes britanicos con tecnicas de cocina italiana. Los menus estacionales y las selecciones de vino forman el centro de la experiencia gastrononica que se sirve en el restaurante clasico ubicado en Queen Street.
El restaurante fue fundado en 2008 y recibio su estrella Michelin en 2009, que ha mantenido desde entonces. El chef tomo la propiedad completa en 2010 y modelo el negocio de forma independiente a partir de ese momento.
La cocina refleja las raices familiares del chef Hartnett a traves de platos que mezclan metodos italianos con ingredientes britanicos en cada plato. Notaras como la cocina respeta los productos de temporada mientras utiliza sabores y tecnicas de Italia de formas inesperadas.
Se requiere ropa formal y se recomienda hacer reservas con anticipacion ya que la disponibilidad es limitada. La ubicacion en el corazon de Mayfair la hace facil de alcanzar en transporte publico, y el restaurante esta a poca distancia a pie de varias estaciones de metro.
El interior fue completamente renovado en 2023, fusionando elementos de diseno moderno y ligero con el ambiente clasico de alta cocina. Esta renovacion muestra como el restaurante respeta sus origenes mientras trae energia fresca a su comedor.
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