Hakodate Morning Market, Mercado matutino cerca de la estación de Hakodate, Japón.
El Hakodate Morning Market es un mercado de productos frescos situado junto a la estación de Hakodate, con unos 250 puestos que venden mariscos, verduras y productos locales del puerto pesquero cercano. Se distribuye en varias secciones contiguas, al aire libre y semitechadas, cada una dedicada a un tipo de producto distinto.
El mercado comenzó en 1945, poco después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los vendedores empezaron a vender alimentos básicos cerca de la estación de tren para satisfacer la demanda local. A lo largo de las décadas siguientes creció de forma constante y fue tomando forma como un conjunto de secciones diferenciadas.
Los vendedores exponen en sus puestos las capturas del día, y es fácil ver qué productos están en temporada con solo pasear por los pasillos. Muchos de ellos explican con gusto qué están vendiendo y cómo se suele preparar.
Llegar temprano por la mañana da la mejor oportunidad de ver todos los puestos abiertos y bien abastecidos, ya que muchos empiezan a cerrar hacia el mediodía. El mercado está justo al lado de la estación de Hakodate, por lo que es fácil llegar a pie desde el andén.
En una de las secciones, los visitantes pueden pescar calamares vivos de los tanques y hacer que los preparen en el acto para comerlos de inmediato. El calamar es una especialidad local de Hakodate, y esta actividad práctica es uno de los pocos lugares de Japón donde se ofrece a los visitantes de esta manera.
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