Kastuura Morning Market, Mercado matutino en Katsuura, Japón
El Kastuura Morning Market es un mercado matutino en Katsuura, Japón, distribuido en dos calles principales con alrededor de 80 puestos que ofrecen pescado fresco, verduras locales, encurtidos y dulces japoneses caseros. El mercado alterna entre las dos calles cada dos semanas para abastecer distintas partes de la ciudad.
El mercado fue fundado en 1591 durante el período Momoyama y ha funcionado sin interrupciones en esta ciudad costera de pescadores desde entonces. Es uno de los mercados en activo más antiguos de Japón.
Los pescadores y agricultores locales venden directamente en sus puestos, lo que le da al mercado el ambiente de un punto de encuentro comunitario. Los clientes habituales suelen ser saludados por su nombre, y las breves conversaciones sobre la pesca del día forman parte natural de la visita.
El mercado abre todos los días excepto el miércoles y comienza temprano por la mañana, por lo que ir pronto garantiza la mayor variedad de productos. Como la ubicación alterna entre dos calles, conviene comprobar cuál está en uso antes de salir.
Katsuura cuenta con nueve puertos pesqueros activos, todos situados cerca del mercado. Esto significa que el pescado suele ponerse a la venta minutos después de desembarcar, y los puestos más frescos tienden a agotarse poco después de abrir.
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