Shelburne Farms, Granja educativa en Shelburne, Estados Unidos
Shelburne Farms es una granja educativa en funcionamiento en Shelburne, Vermont, a lo largo de la orilla del lago Champlain. La propiedad se extiende por colinas suaves y pastizales donde pastan vacas marrones, e incluye establos, bosques y edificios históricos.
La hacienda comenzó en 1886 como retiro campestre del Dr. William Seward Webb y su esposa Eliza, cuyo padre construía ferrocarriles. La familia abrió después la propiedad para la enseñanza y fundó una organización sin fines de lucro que aún hoy dirigen sus descendientes.
El nombre recuerda Shelburne Bay, que se curva hacia el agua frente a la propiedad y antiguamente ofrecía refugio a los barcos que pasaban. Los visitantes ven hoy grupos de escolares trabajando en los huertos o aprendiendo en los establos cómo se elabora el queso.
Los visitantes pueden caminar por senderos que atraviesan praderas y bosques, y los establos están abiertos a grupos e individuos. En primavera y otoño los programas son especialmente animados cuando llegan clases escolares y los animales pastan afuera.
Los bosques albergan árboles antiguos gestionados bajo estrictas normas ecológicas que proporcionan hábitat a aves y fauna salvaje. El queso se elabora solo con leche del propio rebaño de la granja, y las recetas siguen métodos traídos de Suiza.
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