Huffman Distillery and Chopping Mill, Destilería y molino histórico en Somerset Township, Estados Unidos
El sitio incluye una casa de ladrillos de cuatro secciones, un granero de estructura de madera, una destilería de piedra y madera, y un molino de grano distribuidos en aproximadamente 2,6 hectáreas. Los edificios forman un conjunto integrado donde la vivienda, el almacenamiento y la producción funcionaban juntos.
Las estructuras se construyeron entre 1790 y 1815 durante una época de grandes cambios en los Estados Unidos joven. Fueron creadas durante el período de la Rebelión del Whiskey, cuando los pequeños productores exploraban nuevas oportunidades económicas tras la independencia.
El lugar muestra cómo los agricultores y productores artesanales trabajaban juntos en el campo de Pensilvania. Los edificios cuentan una época en que la destilación y la molienda eran actividades comunes que complementaban la vida agrícola.
El sitio se explora mejor a pie porque los edificios están dispersos en el terreno y los ángulos de vista varían según la posición. Las visitas diurnas funcionan mejor, ya que la luz natural muestra claramente los detalles de las paredes de ladrillo y estructuras de madera.
El sitio conserva un mecanismo de molienda de granos impulsado por caballos que demuestra la artesanía e ingeniería de los productores rurales antiguos. Este sistema de energía raramente se ha conservado y ofrece una perspectiva poco conocida sobre la tecnología práctica del siglo diecinueve.
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