Shapiro's Delicatessen, restaurant in Indianapolis, Indiana
Shapiro's Delicatessen es un restaurante en Indianapolis que sirve comida de delicatessen estadounidense clásica en un ambiente simple de estilo cafetería. El lugar ofrece sándwiches recién hechos con carne de res salada y pastrami, bufés de ensaladas, platos calientes y postres caseros, todo en porciones generosas.
La familia Shapiro llegó de Odesa en 1906 y abrió una pequeña tienda con productos kosher para la comunidad judía. Después del fin de la Prohibición, comenzaron a vender sándwiches y esa sección de delicatessen se convirtió en el negocio principal mientras la tienda de comestibles cerraba en los años 1930.
Shapiro's fue fundado por una familia judía de Odesa y lleva esa herencia a través de sus tradiciones culinarias. Los platos clásicos y los métodos de preparación reflejan recetas que la familia ha preservado a lo largo de las generaciones.
El lugar tiene una configuración simple de estilo cafetería con mesas de buffet donde se selecciona comida y mostrador para sándwiches para llevar. El diseño es sencillo, con estacionamiento adecuado cerca y fácil navegación para los visitantes.
La familia Shapiro dirigió el negocio con una regla simple: cocinar buena comida, servir generosamente y mantener precios modestos. Esta filosofía ha perdurado durante más de un siglo, lo que la convierte en una de las delicatessens familiares más antiguas de América.
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