Brennan & Carr, restaurant in Kings, New York
Brennan & Carr es un restaurante en Sheepshead Bay, Brooklyn, que sirve comida americana desde 1938, con énfasis en sándwiches con roastbeef caliente. El edificio de madera y ladrillo tiene paredes decoradas con fotos históricas, pinturas marítimas y retratos de figuras como Washington y Lincoln.
El restaurante fue fundado en 1938 por George Brennan y Edward Carr y creció desde una tranquila esquina hasta convertirse en un destino apreciado por el barrio. En los años 1970, Russ y Ursula Sullivan tomaron el relevo y mantuvieron la tradición de la cocina simple y sustancial.
El restaurante lleva el nombre de los fundadores George Brennan y Edward Carr y refleja la tradición artesanal de hacer sándwiches que sigue visible hoy. Atrae a policías, bomberos y trabajadores de fábricas del barrio, encarnando el espíritu comunitario del Brooklyn antiguo donde la comida une a las personas.
Las visitas son posibles al mediodía y por la tarde-noche, con opciones para llevar disponibles en días ocupados. El ambiente es directo, con un interior acogedor que se siente acogedor desde el momento en que entras.
El roastbeef se mantiene caliente bajo lámparas en vista de los clientes y se corta finamente, luego se vierte sobre bollos kaiser suaves con los jugos salados de la carne. Esta preparación visible y el uso de los jugos ricos de la bandeja le dan al experience una calidad artesanal rara vez vista en restaurantes modernos.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
