Roots, Restaurante catalogado Grado II en Marygate, York, Inglaterra
Roots es un restaurante ubicado en un edificio catalogado de Grado II construido en ladrillo con armazon de madera y techo a dos aguas. La estructura cuenta con una torre medio octagonal en su lado derecho y conserva los detalles arquitectonicos de su construccion en los anos 1890.
El edificio fue construido entre 1893 y 1894 como la posada The Bay Horse, reemplazando un establecimiento anterior con el mismo nombre al otro lado de la calle. Su estructura de dos pisos de ladrillo con chimeneas originales refleja las preferencias de diseno de esa epoca.
El nombre del lugar expresa la conexión profunda con el campo que rodea York y su papel como punto de encuentro para la comunidad. Los visitantes pueden percibir este enfoque local en la forma en que se seleccionan y preparan los ingredientes en cada comida.
El restaurante esta ubicado en la calle Marygate y es facilmente accesible a pie, especialmente desde el centro historico de York. Hay aparcamiento y conexiones de transporte publico disponibles cerca del edificio.
Una de las chimeneas originales presenta un panel tallado que representa un caballo bayo, preservando el origen del nombre de la identidad temprana del edificio. Este detalle decorativo permanece visible y cuenta la historia del caracter anterior del pub.
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