Food Traboule, Mercado gastronómico en Vieux Lyon, Francia
Food Traboule es un centro gastronómico moderno en el corazón de Vieux Lyon que reúne varios mostradores de cocina bajo un mismo techo. Dentro del edificio renacentista restaurado, varias estaciones de cocina se distribuyen en diferentes niveles y ofrecen asientos para comer en el lugar o espacio para llevar.
El lugar abrió en 2020 dentro de un edificio renacentista cuidadosamente restaurado con los tradicionales pasos traboule de Lyon. La conversión de un antiguo hotel de lujo en este proyecto gastronómico moderno le dio a la estructura histórica un nuevo propósito y trajo nueva energía al área.
Los chefs Tabata y Ludovic Mey crearon este espacio para mostrar diferentes estilos culinarios de la región de Lyon en un solo lugar. Puedes probar cómo varios cocineros interpretan platos tradicionales, cada uno aportando su propio enfoque a lo que preparan.
El lugar está abierto durante el día y permanece abierto hasta altas horas de la noche, para que puedas pasar rápidamente o quedarte más tiempo. Puedes ordenar en diferentes mostradores y luego sentarte en una mesa o llevar tu comida, según el tiempo que tengas.
La Tour Rose, el edificio que alberga el lugar, era conocida durante el Renacimiento por sus rutas de escape ocultas. Estos pasos secretos, construidos originalmente para protección, todavía son visibles hoy y hablan del pasado dramático de esta ubicación.
Ubicación: 5th arrondissement of Lyon
Fundación: 16 de enero de 2020
Fundadores: Tabata Mey
Dirección: 22 rue du Bœuf
Horario de apertura: Lunes-Jueves 11:45-14:30, 18:00-22:00; Viernes 11:45-14:30, 18:00-23:00; Sábado 11:45-23:00; Domingo 11:45-21:45
Teléfono: +33487915533
Sitio web: https://foodtraboule.com
Coordenadas GPS: 45.76273,4.82695
Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 18:45
Lyon y sus alrededores albergan restaurantes ubicados en edificios reconvertidos que se apartan de los formatos habituales. Un antiguo convento en el centro de la ciudad ahora acoge Les Téléphones, donde los clientes hacen pedidos mediante teléfonos vintage colocados en cada mesa. En Montagny, Aux Prisons ocupa una antigua prisión cuyos muros y celdas se han conservado. Le Petit Meunier en Messimy está ubicado en un molino del siglo XIX, donde la rueda de agua continúa girando durante el servicio. Estos establecimientos también ofrecen experiencias sensoriales diferentes. En La Table en Braille, la comida se realiza en completa oscuridad, servida por un equipo con discapacidad visual. Oto Oto recrea el ambiente de los izakayas japoneses con mesas bajas y tabiques de papel de arroz. Les Fils à Maman apela a la nostalgia de los años 80 y 90 con su cocina familiar y decoración retro. Desde el barroco de La Nef des Fous hasta las especialidades etíopes de Messob servidas en injera, estos restaurantes combinan la gastronomía francesa o internacional con entornos que confieren una dimensión adicional a la comida.
Vieux Lyon
27 m
Rue du Bœuf
28 m
Maison du Crible
18 m
Statue de saint Jean Baptiste
56 m
Maison, 26 rue Saint-Jean
66 m
Square du Bœuf
26 m
Maison, 27 rue Saint-Jean (Lyon)
66 m
Maison, 50 rue Saint-Jean
69 m
Maison, 31 rue Saint-Jean
61 m
Maison, 34 rue Saint-Jean (Lyon)
60 m
Maison, 2 place Neuve-Saint-Jean
37 m
Maison, 1 place Neuve-Saint-Jean
44 m
Maison, 28 rue Saint-Jean
69 m
Immeuble, 29 rue Saint-Jean
62 m
Maison, 29 rue du Bœuf
50 m
Maison, 32 rue Saint-Jean
53 m
Maison, 33 rue Saint-Jean
62 m
Maison, 3 place Neuve-Saint-Jean
22 m
Maison, 36 rue Saint-Jean
55 m
Maison, 39 rue Saint-Jean
62 m
Maison, 40 rue Saint-Jean
52 m
Maison, 44 rue Saint-Jean
51 m
Maison, 46 rue Saint-Jean
59 m
Maison, 48 rue Saint-Jean
59 m
Maison, 23 rue du Bœuf
62 m
Maison, 5 rue du Bœuf
20 m
Maison, 19 rue du Bœuf
9 m
Maison, 21 rue du Bœuf
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