David Toutain, Restaurante de alta cocina en distrito 7, Francia
David Toutain es un restaurante que se dedica a la gastronomía francesa innovadora, enfatizando en verduras y hierbas a través de menús de degustación estacionales. El espacio utiliza materiales modernos como hormigón y madera para crear un ambiente de comida refinado.
El establecimiento fue abierto en 2013 y recibió su primera estrella Michelin en 2015 por su enfoque innovador en la cocina francesa. Esta aclamación fue seguida por una segunda estrella Michelin en 2019.
El lugar respeta las técnicas culinarias francesas aunque las reinterpreta de manera contemporánea. Los platos que se sirven muestran cómo se pueden usar ingredientes locales de forma diferente a la forma tradicional.
El restaurante ofrece almuerzo y cena de lunes a viernes y se ubica en la rue Surcouf. El lugar funciona como un comedor íntimo con asientos limitados, por lo que la reserva anticipada es fundamental.
Una sala de comedor privada llamada Identi-T alberga hasta 18 huéspedes con menús que cambian diariamente según los ingredientes disponibles. Este espacio separado permite una experiencia culinaria más personalizada adaptada al grupo.
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