Ogata, Restaurante de alta cocina en Le Marais, Francia
El restaurante se distribuye en varios pisos, con una sala principal, una sala de té y un bar en el piso superior con puertas de cobre y paredes de yeso shikkui.
El chef Shinichiro Ogata estableció esta ubicación en París después de obtener reconocimiento por sus proyectos culinarios en Tokio, incluyendo el restaurante Yakumo Saryo.
El restaurante incorpora tradiciones culinarias japonesas mediante menús de degustación estilo omakase, ingredientes de temporada y ceremonias tradicionales del té.
El establecimiento ofrece menús de almuerzo a precio fijo entre 60-70 euros y opciones de cena desde 120-170 euros, con reservas disponibles mediante su sistema en línea.
El restaurante incluye una boutique que vende cerámicas y pasteles, mientras ofrece especialidades como blancmange de matcha y preparaciones personalizadas de salsa de soja.
Ubicación: 3rd arrondissement of Paris
Dirección: 16 Rue Debelleyme, 75003 Paris, France 75003 Paris 75003 Paris
Horario de apertura: Lundi-Mardi 11:00-19:00; Mercredi-Dimanche 11:00-23:00
Teléfono: +33180977680
Sitio web: https://ogata.com/paris
Coordenadas GPS: 48.86103,2.36350
Última actualización: 21 de marzo de 2025 a las 14:42
París alberga numerosos restaurantes de alta cocina que abarcan desde la nouvelle cuisine hasta la cocina francesa clásica. Muchos de estos establecimientos han obtenido estrellas Michelin y se encuentran en edificios históricos, hoteles de lujo o ubicaciones destacadas como la Torre Eiffel. Los chefs trabajan con productos regionales y aplican técnicas culinarias francesas tradicionales. Los restaurantes se distribuyen por varios distritos de la ciudad, desde el barrio del Marais hasta las calles elegantes de la orilla derecha del Sena. Los menús combinan ingredientes de temporada con habilidad técnica, presentando tanto el patrimonio culinario francés como influencias internacionales. Estos establecimientos gastronómicos ofrecen comedores formales, servicio atento y maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados.
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