114 Faubourg, Restaurante con estrella Michelin en distrito 8 de París, Francia
114 Faubourg es un restaurante de alta cocina en el 8 arrondissement de París ubicado dentro del hotel Le Bristol. El espacio se extiende por dos pisos conectados por una escalera central, con paredes naranjas decoradas con motivos de dalia y una cocina abierta visible desde el comedor.
El restaurante fue creado como parte del histórico hotel Le Bristol en la Rue du Faubourg Saint-Honoré. Durante quince años se ha ganado y mantenido el reconocimiento como establecimiento de estrella a través de la excelencia culinaria constante.
La cocina reinterpreta la gastronomía francesa clásica con una mirada contemporánea respetando técnicas ancestrales. Los comensales descubren cómo la tradición y el pensamiento culinario moderno conviven en cada plato.
Se requieren reservaciones para comer aquí, ya que el restaurante mantiene horarios de servicio limitados. Abre para almuerzo entre semana y para cena todas las noches, por lo que la planificación anticipada es importante.
Las tardes mensuales de vino traen productores franceses para presentar sus selecciones junto con un menú de degustación de cuatro platos. Estos encuentros ofrecen a los huéspedes la oportunidad de conocer a los productores directamente.
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