Oh! Calcutta, Restaurante de alta cocina en la Región Capital Nacional, India
Oh! Calcutta es un restaurante de alta cocina en la Región de la Capital Nacional de India, especializado en cocina bengalí, mughlai y china. Los platos se preparan con ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas de cocina tradicionales arraigadas en la gastronomía de Calcuta.
El restaurante abrió en 2003, llevando las tradiciones culinarias de Calcuta a la región de la capital. Con los años se ha convertido en una dirección conocida para la cocina bengalí en la zona.
El comedor está decorado con cuadros y muebles de madera de nogal que evocan las tradiciones artísticas de Bengala, dando al espacio un tono cálido y con carácter. Los visitantes atentos encontrarán en la decoración muchos detalles que remiten a la cultura y la estética de Calcuta.
Se recomienda reservar con antelación, especialmente los fines de semana, para evitar una larga espera. El restaurante ofrece servicio de aparcacoches y se pide a cada comensal que pida al menos un plato principal.
El limón Gondhoraj, una variedad aromática de Bengala, aparece en todo el menú de formas que van mucho más allá de un simple adorno, incluso en bebidas especiales como el Odbhoot Glass, elaborado con lichi y sabores locales. Este ingrediente raramente se encuentra en restaurantes fuera de Bengala y aporta a ciertos platos un sabor difícil de encontrar en otro lugar.
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