Luby's, Cadena de restaurantes en Katy, Estados Unidos.
Luby's es un restaurante de autoservicio en Katy donde los clientes caminan junto a mostradores con platos calientes y frios expuestos tras cristal. Puedes elegir lo que desees en cada mostrador y llevar tu bandeja a la caja.
La cadena fue fundada en 1947 cuando Bob Luby y su primo Charles Johnston abrieron su primera cafetería en San Antonio. El método de servicio con mostradores de cristal que implementaron entonces sigue siendo la base del negocio hoy.
El plato LuAnn, una combinación de un plato principal con dos guarniciones, representa una tradición culinaria que las familias tejanas mantienen.
El restaurante abre sus puertas a diario para quienes prefieren elegir sus propios componentes de comida. También ofrece servicios de catering para grupos más grandes.
El establecimiento mantiene un sistema donde los clientes seleccionan sus comidas recorriendo una línea de platos preparados tras vitrinas.
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