Pizzeria Amalfitana, Pizzería napolitana tradicional en Brescia, Italia
Pizzeria Amalfitana es una pizzería en Brescia que hace pizza al estilo napolitano. La cocina utiliza tomates San Marzano, mozzarella de calidad y varios tipos de masa, incluyendo trigo integral, kamut y espelta.
El restaurante sigue las tradiciones de la fabricación de pizza napolitana, basadas en la fermentación natural y tiempos de cocción específicos. Estos métodos se han transmitido durante muchas generaciones y aún hoy moldean el trabajo en la cocina.
Las pizzas reflejan la tradición culinaria de la Costa de Amalfi, con ingredientes cuidadosamente seleccionados de esa región. El método de preparación respeta cómo cocinaban en esa costa del sur de Italia.
El lugar está abierto de jueves a martes con diferentes horarios de servicio para almuerzo y cena. La entrega está disponible en toda Brescia, lo que facilita disfrutar de la pizza en casa.
La cocina aquí es conocida por hacer pizzas de un metro de largo que se destacan del estándar. También hay opciones especializadas sin gluten, y todo se hornea en un horno de leña.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
