Chez l'Ami Jean, Restaurante francés en distrito 7, París, Francia
El restaurante presenta una cocina semiabierta en la parte posterior, mesas comunales de madera, banquetas de cuero rojo, suelos de baldosas e iluminación tenue.
Fundado en 1930 como pub vasco, Chez l'Ami Jean se transformó en restaurante francés bajo la dirección del chef Stéphane Jégo, conservando su patrimonio culinario.
El establecimiento representa el movimiento de la bistronomía, fusionando técnicas culinarias profesionales con porciones abundantes en un ambiente sin protocolos formales.
Situado en 27 Rue Malar, el restaurante abre de martes a sábado para el almuerzo de 12:00 a 14:00 y para la cena de 19:00 a 24:00.
El chef Stéphane Jégo elabora platos como la sopa de parmesano con col y copos de bonito, junto al característico arroz con leche.
Ubicación: Paris
Dirección: 27 Rue Malar,75007 Paris, France 75007 75007
Horario de apertura: Mardi-Samedi 12:00-14:00,19:00-24:00
Teléfono: +33147058689
Sitio web: https://lamijean.fr
Coordenadas GPS: 48.86042,2.30596
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 15:59
Estos restaurantes parisinos ocupan edificios con siglos de historia culinaria, desde antiguas posadas de diligencias hasta brasseries de la Belle Époque con molduras y espejos originales. Varios establecimientos mantienen sus interiores del siglo XIX, incluyendo barras de zinc, suelos de mosaico y paneles de madera tallada. Los locales se distribuyen por los distritos centrales, muchos situados cerca de monumentos históricos y calles de mercados tradicionales. Las cartas se centran en la cocina regional francesa, con platos preparados según técnicas clásicas. Los ingredientes proceden de proveedores establecidos en el mercado de Rungis y pequeños productores de toda Francia. Las cartas de vinos destacan denominaciones francesas, con selecciones de Borgoña, Burdeos y dominios del Valle del Loira. Muchos restaurantes ofrecen especialidades diarias basadas en la disponibilidad estacional, junto a preparaciones emblemáticas que permanecen en sus menús desde hace décadas.
Alcantarillado de París
350 m
Église américaine de Paris
206 m
Immeuble Lavirotte
396 m
Museo de las Alcantarillas de París
351 m
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Fontaine de Mars
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Chinese Culture Center in Paris
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3 square Rapp, Paris
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Esplanade Habib-Bourguiba
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358 m
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390 m
Square de La Tour-Maubourg
358 m
Port des Invalides
288 m
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312 m
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390 m
Monument to the Fighters in the Tunisian Campaign
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Pharmacie F. Cotinat
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Ulysse en Gaule
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93 rue Saint-Dominique, Paris
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Hôtel des Tabacs
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Bust of Habib Bourguiba
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18 rue Sédillot, Paris
380 m
91-93 quai d'Orsay
325 m
Le Moulin de la Vierge - Saint-Dominique
204 m
Boulangerie, 112 rue Saint-Dominique
374 mOpiniones
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