Steak and Company, Restaurante de carnes en Leicester Square, Reino Unido
Steak and Company es un restaurante de carne en Leicester Square, en el corazón del West End londinense, distribuido en varias plantas con distintas zonas de asientos. Cada mesa cuenta con una piedra volcánica caliente sobre la que los comensales cocinan su propio filete al gusto.
El restaurante abrió sus puertas en Londres y posteriormente amplió su presencia con otros locales en la ciudad, entre ellos en Covent Garden y Piccadilly Circus. El concepto de cocinar en la propia mesa resultó lo suficientemente popular como para sostener esta expansión en la capital.
El restaurante está situado en Leicester Square, uno de los puntos de encuentro más concurridos del centro de Londres, frecuentado tanto por residentes como por turistas. Los domingos, la carta incluye el clásico Sunday Roast británico con carnes de proveedores locales.
Reservar con antelación es recomendable, especialmente por las noches y los fines de semana, ya que la zona de Leicester Square suele estar muy concurrida. El restaurante se encuentra a poca distancia a pie de varias estaciones de metro.
Las piedras volcánicas se calientan a más de 300 grados y mantienen esa temperatura el tiempo suficiente para que un filete de tamaño mediano se cocine por completo en la mesa. Esto significa que la carne sigue cocinándose incluso después de ser servida, por lo que conviene retirarla de la piedra en el momento justo.
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