Old Mill Restaurant, Restaurante familiar en el barrio Temple Bar, Dublín, Irlanda.
Old Mill Restaurant es un restaurante en el barrio Temple Bar de Dublín, repartido en varias plantas de un edificio tradicional. Los comedores tienen vigas de madera y paredes de piedra que dan al lugar un carácter artesanal y robusto.
El restaurante forma parte del Louis Fitzgerald Group, uno de los grupos de hostelería más conocidos de Irlanda, nombrado mejor grupo de pubs del país en 2024. El grupo lleva décadas activo en Dublín y ha contribuido a mantener viva la cultura tradicional irlandesa de los pubs en el centro de la ciudad.
El Old Mill Restaurant sirve platos clásicos irlandeses como el Dublin Coddle y el Irish Stew, preparados según recetas tradicionales. Los visitantes que deseen probar la cocina regional encontrarán especialidades como el jarrete de cordero de Wicklow, típico de esta zona.
El restaurante permanece abierto hasta tarde los viernes y sábados por la noche y ofrece aparcamiento gratuito a sus clientes. Temple Bar es fácil de alcanzar a pie desde gran parte del centro de la ciudad, aunque la zona se llena los fines de semana por la noche, por lo que conviene llegar con tiempo.
Cada domingo, el restaurante ofrece un servicio completo de carvery en el que los asados se trincha directamente en la mesa de cada comensal. Además, una sección de parrilla de carbón funciona a diario, donde los filetes se preparan al gusto sobre brasas.
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