Chez Simone, Restaurante español en Collioure, Francia
Chez Simone es un restaurante español en la calle principal de Collioure que sirve una variedad de tapas elaboradas con ingredientes de la costa mediterránea. El establecimiento acepta varios métodos de pago y opera con precios moderados.
Thomas Garcia fundó el restaurante en 2000, transformando un simple puesto de comida en un establecimiento de tapas. El crecimiento fue impulsado por la colaboración con los chefs Jimmy, Arnaud y Cyrille.
La cocina mezcla ingredientes de la costa mediterránea con técnicas españolas, creando platos que reflejan el encuentro entre tradiciones culinarias francesas y españolas. Este enfoque define cómo locales y visitantes experimentan el menú.
El restaurante se encuentra frente a la bahía de Collioure con grandes ventanas hacia el mar que ofrecen vistas mientras se come. Los visitantes deben tener en cuenta la ubicación cerca de la playa Boramar y que el día ofrece las mejores vistas del agua.
El restaurante es conocido por las anchoas caseras de Desclaux y productos de cerdo ibérico de primera calidad que raramente se encuentran en otros lugares. Estas especialidades provienen de proveedores cuidadosamente seleccionados de Francia y España.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
