AB's, Restaurante de barbacoa en Bengaluru, India
AB's es un restaurante de barbacoa en Bengaluru, India, donde los comensales cocinan su propia carne y verduras en una parrilla de piedra volcánica integrada en cada mesa. Cada mesa tiene su propia superficie de cocción calefactada, de modo que cada comensal puede preparar la comida a su gusto.
La cadena abrió su primer local en Hyderabad antes de expandirse a otras ciudades indias. La sucursal de Bengaluru se abrió como parte de este crecimiento gradual por todo el país.
En AB's, cocinar en la mesa convierte la comida en una actividad compartida más que en una experiencia pasiva. Los comensales eligen sus ingredientes y controlan el proceso de cocción, lo que hace que cada visita sea diferente.
El restaurante está en el sureste de Bengaluru y abre por las noches, por lo que es una opción pensada para cenar. Se admiten clientes sin reserva, pero es recomendable reservar con antelación si se viene en grupo.
AB's se ha ganado una reputación como lugar donde la gente elige pedir matrimonio, algo inesperado para un asador. El hecho de cocinar juntos en la mesa parece hacer que las parejas se sientan lo suficientemente cómodas como para celebrar ese tipo de ocasión aquí.
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