Prince Lebanese Grill, Restaurante libanés en Arlington, Texas
Prince Lebanese Grill es un restaurante libanés en Arlington, Texas, que sirve carnes a la parrilla, shawarma y platos de mezze propios de la cocina de Oriente Medio. El comedor es informal y las raciones son generosas, con arroz que suele acompañar los platos principales.
El restaurante abrió en 1989 y se trasladó en 2007 a un antiguo local de Sonic en West Randol Mill Road. El propietario basó la carta en las recetas de su madre, que desde entonces han permanecido en el centro de la cocina.
La carta sigue las tradiciones libanesas con platos como kafta kabob, shish tawook y platos de mazza pensados para compartir en la mesa. Comer juntos de varios platos pequeños es una parte central de la cultura gastronómica libanesa, y este lugar es un buen sitio para vivirlo.
El restaurante está en West Randol Mill Road y es fácil de ver desde la calle. Las horas de comida suelen estar concurridas, por lo que llegar un poco antes o fuera de las horas pico puede ayudar a evitar espera.
El edificio era originalmente un Sonic drive-in, y si se mira con atención aún se pueden ver rastros de ese diseño anterior. Convertir un local de comida rápida en un lugar conocido por la cocina libanesa casera es en sí mismo una pequeña pieza de historia local.
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