Sree Krishna Cafe, Restaurante de cocina del sur de India en Koramangala, Bangalore, India
Sree Krishna Cafe es un pequeño restaurante de cocina del sur de la India situado en una esquina del Koramangala 5th Block, en Bangalore, abierto desde la mañana hasta la tarde. El interior es sencillo y compacto, pensado para comer rápido más que para largas sobremesas.
El local lleva décadas funcionando en el mismo lugar y es uno de los establecimientos más antiguos de comida tamil en esta zona de Bangalore. El barrio a su alrededor ha cambiado mucho con el tiempo, mientras que el café ha mantenido prácticamente el mismo formato.
Las comidas se sirven sobre hojas de plátano y el café de filtro llega en vasos de metal, costumbres que siguen siendo habituales en los hogares del sur de la India. Estos detalles permiten al visitante experimentar una forma de comer que no ha cambiado prácticamente en décadas.
El cafe está en una esquina bien visible del Koramangala 5th Block y es fácil de encontrar a pie. Suele llenarse durante el desayuno y el almuerzo, por lo que ir más temprano o más tarde suele suponer menos espera.
El Rasa Vadai es el plato del que más se habla aquí, un crujiente anillo de lentejas empapado en un caldo de pimienta especiado llamado rasam. El contraste entre el exterior crujiente y el líquido caliente y ácido que absorbe es algo que pocos lugares de la ciudad logran igualar.
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