Restaurant du Martin-Pêcheur, Restaurante junto al río en Ay-sur-Moselle, Francia
Restaurant du Martin-Pêcheur es un establecimiento gastronómico ubicado entre el Canal des Mines de Fer de la Moselle y el río Mosela, con vistas desde su terraza-jardín. El edificio es una casa renovada de 1928 que conserva su carácter original mientras funciona como un restaurante contemporáneo.
La casa fue construida en 1928 como vivienda de un pescador cerca del río. Con el tiempo se convirtió en un restaurante manteniendo su estructura original, vinculando el pasado del sitio como comunidad pesquera con su propósito actual.
El nombre hace referencia al martín pescador, un ave común en la región que inspiró la conexión del lugar con su ubicación junto al río. Los ingredientes locales y el pescado de agua dulce destacan en cómo el lugar celebra su relación con el agua que lo rodea.
El restaurante abre de martes a domingo con servicio de almuerzo de 12:00 a 13:30 y cena viernes y sábados de 19:30 a 20:30. Es recomendable verificar el horario antes de visitar, especialmente para viajes entre semana, ya que el servicio nocturno es limitado en ciertos días.
Múltiples generaciones de familias locales han moldeado la historia del restaurante, con niños de la comunidad comenzando sus carreras culinarias trabajando junto a parientes. Esta conexión con la comunidad muestra cómo el personal ha permanecido vinculado al lugar durante décadas.
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