Les Petits Prés, Restaurante francés en Place du Ralliement, Angers, Francia.
Les Petits Prés es un restaurante en la Place du Ralliement en Angers que ofrece una cocina de fusión con ingredientes franceses e influencias asiáticas como yuzu y limoncillo. El lugar cuenta con una terraza al aire libre para 30 personas y tiene acceso sin barreras.
El restaurante fue fundado por Samuel Albert, ganador de Top Chef 2019, y rápidamente se convirtió en un destino culinario en Angers. Su creación marcó un momento importante en la escena gastronómica de la ciudad.
El nombre alude a los pequeños prados alrededor de Angers, y la cocina mezcla la tradición francesa con sabores de Asia y otros continentes. Los visitantes pueden ver cómo los ingredientes locales se combinan con gustos de todo el mundo.
El restaurante abre de lunes a sábado y ofrece asientos al aire libre con vista a la plaza. El acceso sin barreras para sillas de ruedas garantiza que todos los visitantes puedan comer cómodamente.
Un postre especial une compota de manzana Granny Smith con ganache de vainilla de Madagascar y bizcocho de almendra turco en una presentación artística. Este plato muestra las combinaciones precisas que caracterizan el enfoque de la cocina.
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