Comme chez Maman, Restaurante francés en Batignolles, París, Francia.
Comme chez Maman es un restaurante en un barrio residencial de París que prepara platos franceses con ingredientes de mercados locales. El espacio se parece a un comedor privado donde la cocina mezcla diferentes tradiciones culinarias europeas en su oferta habitual.
El restaurante se encuentra en Batignolles, un antiguo pueblo que fue incorporado a París en 1860 y se desarrolló como zona residencial. El barrio conservó su carácter de pueblo incluso al convertirse en parte de la ciudad.
El restaurante muestra cómo comen los parisinos hoy en día: comida honesta que reúne a las personas alrededor de una mesa. Los visitantes experimentan cómo las cocinas francesas contemporáneas abordan las recetas tradicionales de manera sencilla.
El restaurante recibe clientes cada noche a partir de las 19:00 y acepta métodos de pago estándar. Tiene sentido reservar con anticipación ya que el espacio es limitado en este lugar favorito del vecindario.
El menú cambia con las estaciones y sigue lo que ofrecen los mercados locales, por lo que los visitantes regulares siempre encuentran algo nuevo. Este enfoque mantiene cada visita sorprendente y vincula la cocina directamente con los vendedores de mercado cercanos.
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