Juvia, Restaurante en la azotea en Miami Beach, Estados Unidos
Juvia es un restaurante en azotea de Miami Beach con zonas de comedor interior y exterior que contemplan la línea del horizonte y la bahía de Biscayne. Los espacios combinan un diseño moderno con amplitud para comer y reunirse.
El restaurante abrió en 2012 en Lincoln Road y operó allí durante varios años. Posteriormente, se reubicó en Miami Worldcenter para continuar sus operaciones en una nueva ubicación.
El menú mezcla sabores asiáticos, ingredientes sudamericanos y técnicas culinarias francesas. Los platos reflejan las múltiples influencias culturales que caracterizan Miami Beach.
Es recomendable reservar mesa con antelación, ya que el restaurante es popular y se llena rápidamente. Los huéspedes pueden elegir entre el comedor climatizado o la terraza abierta, según el clima y su preferencia.
Un muro viviente con plantas trepadoras y vegetación diseñado por el botánico Patrick Blanc adorna el comedor. La vegetación viva crea una sensación natural y da al lugar una cualidad orgánica inesperada.
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