Banzeiro Restaurant
Banzeiro Restaurant es un establecimiento de comidas en Itaim Bibi que se especializa en cocina amazónica. El interior combina elementos de madera rústica y tonos naturales con diseño contemporáneo, acomodando alrededor de 111 comensales en un espacio acogedor.
El restaurante abrió en 2019 después de que el chef Felipe Schaedler decidiera traer los sabores de su infancia en Manaus a São Paulo. Como uno de los primeros graduados de la escuela culinaria de Manaus, su formación moldeó el enfoque y el menú de la cocina.
Banzeiro actúa como puente entre Manaus y São Paulo al traer la cocina amazónica auténtica a la ciudad. El espacio refleja esta conexión cultural a través de elementos decorativos como canoas talladas y fotografías que muestran la vida y la naturaleza de la región.
El restaurante sirve almuerzo y cena, con reservas recomendadas para asegurar una mesa. Ofrece acceso para sillas de ruedas y permite a los huéspedes traer sus propios vinos por una tarifa.
El restaurante obtiene todos los ingredientes de proveedores en Manaus y áreas cercanas, transportándolos por avión para mantener la frescura y autenticidad. Este costoso proceso de abastecimiento permite a la cocina ofrecer verdaderos productos forestales que de otro modo serían difíciles de encontrar en la ciudad.
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